Alternative zu Salz – Wie können wir unsere Speisen gesund würzen?

Hallo liebe Community,
Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, aber in zu hohen Mengen kann es gesundheitsschädlich sein. Die empfohlene maximale Tagesmenge liegt laut der American Heart Association bei etwa 2,300 Milligramm, idealerweise sogar bei weniger als 1,500 Milligramm für die meisten Erwachsenen. Viele von uns überschreiten regelmäßig diese Empfehlung, was das Risiko für Bluthochdruck und Herzkrankheiten erhöhen kann.

In diesem Thread möchten wir uns darüber austauschen, wie wir Salz in unserer Ernährung durch andere Gewürze und Kräuter ersetzen können, um unsere Gesundheit zu unterstützen und gleichzeitig unsere Mahlzeiten schmackhaft zu gestalten.

Einige Ideen zum Ersetzen von Salz:

• Kräuter: Frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin können Speisen reichlich Geschmack verleihen ohne die Notwendigkeit, Salz hinzuzufügen.
• Gewürze: Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer können Wärme und Komplexität zu Gerichten hinzufügen.
• Zitrusfrüchte: Der Saft und die Schale von Zitronen und Limetten können frische, lebendige Aromen liefern, die besonders gut zu Fisch und Hühnchen passen.
• Essig: Verschiedene Essigsorten, wie Balsamico, Apfelwein und Rotweinessig, können Salaten, Suppen und Saucen eine säuerliche Note verleihen.
• Knoblauch und Zwiebeln: Diese Gemüsesorten bieten eine hervorragende Basis für viele Rezepte und können helfen, den Geschmack zu verstärken, ohne zusätzliches Salz hinzuzufügen.

Welche salzfreien Würzalternativen verwendet ihr in der Küche? Habt ihr bestimmte Rezepte oder Gerichte, die ihr komplett ohne Salz zubereitet? Wie geht ihr damit um, wenn ihr zum Essen außer Haus seid?

Freue mich auf einen regen Austausch und viele inspirierende Ideen!

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Herzliche Grüße,
Bianca vom Carenity-Team