Halloween | Wer gewinnt den Wettbewerb um das beste Rezept 🎃?

Hallo an alle,

wer möchte denn mitmachen?

Eure Rezepte müssen natürlich nicht unbedingt schaurig-schön sein, aber vielleicht habt ihr tolle Kürbisrezepte!

@wolle61 @MiGer11 @hansematz @DieFran @mandy71 @Vrena007 @Kremmeter @MaKro23 @Krebszellen13 @hoerby_p @Wuschel @grosser1956 @Katgirl @Sunface55 @Antonella2606 @Michelle97 @Verica @schneebaeren @Annatoula @Kralice99 @casi304 @Biggi52 @Fridolin @Athena @Icebeard @Karin66 @Maikel63 @frenchdog @Armina @Linus1405 @binball @eilan1962 @Reichlmair @Freddy @anvewi @Umfrager @ClauMu @Scooby32 @Peacock @Rentner1

Herzliche Grüße,

Bianca vom Carenity-Team

Der Name des Rezepts: Halloween-Finger

Die Art des Gerichts: Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert.

Die Zubereitungszeit: 10 Minuten

Die Garzeit: 15 Minuten

Die Liste der Zutaten: Wiener Würstchen, Gehobelte Mandeln, Ketchup

Die Schritte der Zubereitung:

1. Wiener Würstchen im Wasserbad erwärmen
2. Währenddessen Beilagen nach Wunsch vorbereiten
3. Die Würstchen einritzen und jeweils ein Stück Mandel wie einen Fingernagel positionieren
4. Am anderen Ende ein Stück abreißen
5. Mit Ketchup garnieren
6. Fertig sind die Halloween-Finger

Hallo,

das ist eine super Idee. Da mache ich gerne mit.

Gesunde Halloween-Paprika

für 4 Portionen, Vorbereitung: 25 Min, Garzeit 35 Min, Hauptgericht

Zutaten:

    4 Paprika (eine Mischung aus orange, rot und gelb sieht gut aus)
    25 g Pinienkerne
    1 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl
    1 rote Zwiebel, gewürfelt
    2 dicke Knoblauchzehen, zerdrückt
    1 kleinere Aubergine, in kleine Stücke geschnitten
    200 g Beutel mit gemischten Körnern (ich nehme gerne Bulgur und Quinoa)
    2 Esslöffel Tomatenmark
    Schale von 1 Zitrone
    Basilikum, gehackt

 SCHRITT 1
Schneiden Sie die Köpfe der Paprika ab (legen Sie die Deckel beiseite) und entfernen Sie die Kerne und das weiße Fruchtfleisch im Inneren. Ritzen Sie mit einem kleinen scharfen Messer gruselige Halloween-Gesichter in die Seiten. Schneiden Sie eventuelle Reste in kleine Stücke und legen Sie sie beisei

SCHRITT 2
Die Pinienkerne in einer Pfanne einige Minuten lang rösten, bis sie goldgelb sind, und beiseite stellen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Ofen auf 200C/180C (Umluft/Gas 6) vorheizen. Die Zwiebel in dem Öl 8-10 Min. dünsten, bis sie weich ist. Den Knoblauch, die Paprikastücke und die Aubergine dazugeben und weitere 10 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Wenn die Pfanne zu trocken ist, einen Spritzer Wasser hinzufügen. Würzen.

SCHRITT 3
Den Beutel mit den Körnern leeren und dann mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben. Ein oder zwei Minuten umrühren, um es zu erwärmen, dann vom Herd nehmen und die Zitronenschale, das Basilikum und die Pinienkerne hinzufügen.

SCHRITT 4
Jede Paprika mit der Körnermischung füllen. Die Deckel wieder aufsetzen, mit Cocktailspießen befestigen und die Paprika mit der eingeschnittenen Seite nach oben in eine tiefe Bratform legen. Mit Folie abdecken und 35 Minuten lang backen, die letzten 10 Minuten ohne Deckel. Die Paprikaschoten sollten weich und die Füllung kochend heiß sein.

Ich habe ein tolles Rezept für Energy Balls in Kürbisform gemacht.

Halloween-Energyballs

Dessert

Zubereitung 30 Min, keine Garzeit

100 g entkernte Datteln
80 g Butternut-Kürbispüree
100 g Haferflocken
1 Teelöffel natürlicher Vanille-Extrakt
1⁄2 Teelöffel Zimt
2 orangefarbener Fondant
1 grüner Fondant
(Fondant kann man natürlich auch selbst machen und so den Zucker regeln)

Geben Sie die Datteln, das Kürbispüree, die Haferflocken, den flüssigen natürlichen Vanilleextrakt und den Zimt in einen Mixer. Mixen Sie, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu flüssig ist, fügen Sie mehr Haferflocken hinzu, wenn er zu trocken ist, fügen Sie etwas Püree hinzu.

Formen Sie walnussgroße Bällchen und drücken Sie sie leicht flach, sodass sie die Form eines Kürbisses haben.

Aus dem orangefarbenen Fondant walnussgroße Kugeln ausstechen und dünn ausrollen. Umwickeln Sie jeden Energyball mit dem Fondant.

Um den Kürbis-Effekt zu erzielen, drücken Sie einen Schaschlikspieß oder einen Zahnstocher entlang der Kurve der Kügelchen, um einen Abdruck zu hinterlassen. Machen Sie dies auf der gesamten Kugel, um einen Kürbis zu erhalten.

 Drücken Sie in die Mitte der Kürbisse vorsichtig den Stiel eines Löffels, um eine kleine Vertiefung zu erzeugen. Stechen Sie aus dem grünen Fondant erbsengroße Kügelchen ab und formen Sie sie zu kleinen Kegeln. Die breitere Basis mit etwas Wasser bestreichen und in das Loch der Kürbisse legen. Fertig sind die Halloween-Energyballs.