7 Punkte, warum ihr diesen Herbst Kürbis essen solltet

Hallo!

Bald ist wieder Kürbiszeit!

Insgesamt gibt es etwa 800 verschiedene Kürbissorten, nicht alle jedoch eignen sich auch für den Verzehr. Die bekanntesten Speisekürbisse sind der Hokkaidokürbis, der Butternusskürbis, der Muskatkürbis, der Sweet Dumpling und der Baby Bear.

Warum aber ist Kürbis so gesund?

1. Kürbis hat wenig Kalorien

Kürbisse bestehen zu 90 % aus Wasser und haben pro 100 g nur 25 Kalorien. Sie sind damit ideal für alle, die auf ihre Figur achten.

2. Kürbis enthält viel Kalium

Kürbis liefert viel Kalium. Kalium reguliert das Zellwachstum, sorgt für einen normalen Blutdruck, reguliert das Säuren-Basen-Gleichgewicht und ist in jeder Zelle an physiologischen Prozessen beteiligt.

3. Kürbis versorgt mit Eisen

Kürbis versorgt den Körper mit Eisen. Eisen wird v. a. für den Transport von Sauerstoff benötigt.

4. Kürbis weist viel Beta-Carotin auf

Kürbisse sind orange gefärbt, weil sie viel Beta-Carotin aufweisen. Dieses kann der Körper in Vitamin A umwandeln, was wiederum für Augen, Haut und Schleimhäute wichtig ist. Vitamin A wirkt außerdem gegen freie Radikale.

5. Kürbis enthält viele sättigende Ballaststoffe

6. Kürbis reguliert den Blutzuckergehalt

Für Diabetiker ist Kürbis ein ideales Lebensmittel, da er den Blutzuckergehalt reguliert.

7. Kürbisfleisch und -kerne beruhigen die Blase

Kürbisfleisch und -kerne wirken nicht nur harntreibend, sie beruhigen auch gereizte Blasen und haben eine positive Wirkung auf die Prostata.

Für mehr Informationen:

http://www.metz-haag.at/der-kuerbis/sorten/speisekuerbis-sorten/

http://eatsmarter.de/ernaehrung/news/kuerbis-gesund

https://www.kuechengoetter.de/warenkunde/kuerbis

http://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Kuerbis-Rund-und-gesund-190367.html

https://www.vitamine.com/lebensmittel/kuerbis/

LG

Andrea

PS: Zögert nicht, eure Kürbisrezepte einzustellen:

https://member.carenity.de/rezepte