Alles über die verschiedenen Zuckerarten!
Veröffentlicht am 20.09.2024 • Von Valentine Ficara
Obwohl er einen schlechten Ruf in Bezug auf die Ernährung hat, verwenden viele von uns ihn täglich in unseren Kuchen oder Getränken. Für viele ist Zucker ein Grundnahrungsmittel und vor allem eine Quelle des Trostes und des Vergnügens im Alltag.
Doch welche Arten von Zucker gibt es? Gibt es welche, die besser für die Gesundheit sind als andere?
Wir verraten es Ihnen in unserem Video!
Zucker kann natürlich in Lebensmitteln vorkommen, wie Fructose oder Glucose in Obst und Gemüse, oder er wird entweder von der Industrie in verarbeiteten Produkten oder vom Verbraucher bei der Zubereitung hinzugefügt. Im letzteren Fall wird es sich hauptsächlich um Saccharose handeln, den „ Standardzucker “, der verwendet wird, um die Süßkraft von Produkten wie Zucker und Süßstoffen festzulegen.
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Les types de sucre, Institut Canadien du Sucre
Sucres dans l’alimentation, ANSES
Bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants dans les aliments transformés, ANSES
Ciqual, ANSES
Sucre de canne: blanc, brun, blond, roux, complet, quelles différences?, Valpi Bio
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Les édulcorants intenses, ANSES
L’OMS appelle les pays à réduire l’apport en sucres chez l’adulte et l’enfant, OMS
1 Kommentar
Hallo,
Ich habe copd und bin sehr dünn (168cm/50kg). Ich brauche Zucker, um mein Gewicht zu halten. Bin ich unter 50kg nehme ich Maltodextrin, auch eine Zuckerart. Zum Glück habe ich (noch) keine Diabetes. Aber regelmäßige Kontrolle ist unerlässlich.
LG Bine1964
