13 Gründe, warum ihr mehr Äpfel essen solltet

Hallo,

das sind sicher viele nützliche Tipps. Aber bitte trotzdem nicht vergessen:

Auch Äpfel enthalten FRUCHTZUCKER - und wirken sich damit auf den Insulinspiegel aus.

Und ob man es glaubt oder nicht:

Dieser Fruchtzuckergehalt ist nicht bei allen Äpfeln gleich:

Jede Apfelsorte enthält unterschiedlich viel davon.

Also den Apfel bei der KH / KE - Berechnung immer mit berücksichtigen!!

koechli2606

Hallo koechli2606 !

Danke für diese - sehr sinnvolle - Ergänzung.

LG

Andrea

Zum Thema Äpfel habe ich gerade auch eine Meinungsumfrage kreiert:

https://member.carenity.de/my-views/polls

Ich bin leider insgesamt nicht so obstbegeistert...

LG

Loreley

Hallo koechli2606 ,

hast du nähere Infos zum unterschiedlichen Fruchtzuckergehalt von Äpfeln?

Hätte nicht gedacht, dass es da größere Unterschiede gibt.

Gruß

Verena

Ich muss mal sehen, ob ich den Bericht noch wiederfinde...

Dann stell ich ihn ein.

GLG koechli2606

Hallo @Verena ,

hier schon mal die erste Antwort auf deine frage:

 (Mal wieder ein komplexes, interessantes Thema!)

An apple a day keeps the doctor away“ – Dieses bekannte englische Sprichwort, das auf Deutsch so viel heißt, wie „ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern“ macht den hohen Stellenwert des Apfels für eine gesunde Ernährungsweise deutlich.7 Seiten)

klo

 Keinem anderen Obst wird ein solch gravierender gesundheitlicher Nutzen zugeschrieben, wie dem knackig süßen Kernobstgewächs. Äpfel enthalten viele Vitamine und Ballaststoffe, sind kalorienarm und ideal zum Abnehmen, heißt es.

 Doch wie gesund ist der Apfel tatsächlich? Haben Äpfel wirklich so wenige Kalorien? Oder können Äpfel sogar dick machen? Zeit, diesen Fragen auf den Grund zu gehen.

 Apfel ist nicht gleich Apfel

 Schätzungen zufolge gibt es weltweit mehr als 30.000 Apfelsorten, 2.000 davon allein in Deutschland. Die zahlreichen Apfelsorten unterscheiden sich sowohl hinsichtlich ihrer Größe, ihrer roten, grünen oder gelben Farbe, sowie ihres süßen, würzigen oder sauren Geschmacks. Also ist also nicht gleich Apfel.

 Doch trotz tausender Apfelsorten sind nur etwa 60 wirtschaftlich bedeutend. Und lediglich 30 Apfelsorten werden im Erwerbsobstbau mit geringen Kosten kultiviert und in größerem Umfang vermarkt. Auch die Auswahl in den Supermärkten ist keineswegs so groß, wie sie auf den ersten Blick scheint. In den Auslagen der Supermärkte schrumpft das Apfel-Angebot i.d.R. auf lediglich fünf bis acht globale Apfelsorten zusammen.

 Den Rest des Artikels stelle ich als pdf-datei ein...(7 Seiten).

koechli2606

Noch einige allgemeine Anmerkungen seien mir gestattet:

Es gibt tatsächlich Unterschiede beim Zuckergehalt des Apfels:
Das kann von Jahr zu Jahr variieren, je nach Anbaugebiet und Erntezeitpunkt.

Auch wenn die Unterschiede selten bemerkbar sind - denn ansehen kann man dem Apfel seinen Zuckergehalt leider nicht...

Aber alles auf die "Goldwaage" legen sollten wir es dann doch nicht. Aber eben: Beim Berechnen beachten!!!

Ich werde noch einige weitere Dateien zum Thema einstellen. Einige sind wirklich interessant und lehhreich...

koechli2606

Enthält die Beschreibung von 485 Apfelsorten als pdf-datei.

 Eine sehr interessante Seite, um festzustellen, dass unsere Vorfahren in der Sortenauswahl viel besser dran waren….

Koechli2606

Anhang 1:  Aktuelle deutsche Apfelsorten (9 Seiten)

Anhang 2 : Die oben erwähnte Liste alter und (heute leider teilweise unbekannter) Apfelsorten. (11 Seiten) 

Eine ansehenswerte Liste... Es werden zu den einzelnen Apfelsorten (insgesamt 485!!! Sorten)  Links angegeben, die auf die entsprechende Seite führen.

(Insgesamt 485 !!! Sorten - so viele Arten kannten unsere Vorfahren noch !!!)

koechli2606

Und für heute erst einmal als letztes:

Als Anhang 1 einen Bericht:

Äpfel- Lecker und gesund

Über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er ist gut zu Zähnen und Darm, Trauben- und Fruchtzucker liefern schnell Energie.

20.000 Apfelsorten weltweit

Die Statistiker wissen es wieder einmal genau: 17 Kilo jener Frucht, die als goldener Zankapfel zum Trojanischen Krieg führte, isst jeder Deutsche jedes Jahr. Elf Liter Apfelsaft rinnen jährlich durch deutsche Kehlen. Weltweit gibt es 20.000 Apfelsorten, aber nur ein Bruchteil, rund 1.000, wachsen in Deutschland. Und nur vier gängige Apfelsorten decken rund 70 Prozent des europäischen Apfelmarktes ab. Rund 945.000 Tonnen Äpfel wurden im vergangenen Jahr in der Bundesrepublik geerntet.

Den großflächigen Apfelanbau, so wie wir ihn heute kennen, haben die Römer eingeführt, denn sie beherrschten die Kunst des Pfropfens, eine Veredelungsmethode. Ursprünglich stammt er aus Asien, wahrscheinlich dem Kaukasus und Himalaya. Seit dem 6. Jahrhundert hat man Äpfel in Mitteleuropa bewusst angebaut; seit dem 16. Jahrhundert wurde der Apfel dann auch zu einem Wirtschaftsgut und im 19. Jahrhundert begann die gezielte Züchtung.

Als Anhang 2 eine Linkliste mit einem Obstlexikon.

ferner sind folgende Lexikas enthalten:

Brotsorten

Chilliesorten

Tomatensorten

Tabaksorten

Kartoffelsorten

Cocktailsorten (,,mit Rezeptangaben)

Viel Spass dabei

koechli2606